Qu'est-ce que sirop de liege ?

Le sirop de Liège est une spécialité culinaire belge. Il s'agit d'un sirop épais et foncé fabriqué principalement à partir de jus de pomme et de poires cuits lentement et réduits avec du sucre et des épices. Le sirop de Liège est souvent utilisé comme condiment pour accompagner les fromages ou la charcuterie, mais il peut également être ajouté à des plats salés pour ajouter une touche de douceur et de complexité. Le sirop de Liège a une saveur sucrée et légèrement acidulée qui rappelle les figues séchées et les raisins secs, avec des notes épicées de cannelle, de clou de girofle et de muscade. Au cours des dernières années, le sirop de Liège est devenu populaire parmi les chefs et les gourmets du monde entier en raison de sa saveur unique et de sa polyvalence culinaire.